Rohe Diamanten
Hallo ihr Lieben ❤ ❤ ❤
…..heute geht es um die Rohkost-Ernährung.
Ich werde in diesem Artikel einige Fragen zur Rohkost beantworten, ebenso werde ich ein paar Fakten und persönliche Erfahrungsberichte mit Euch teilen. Es gibt ja so einige Ernährungsformen von denen der eine oder andere besonders begeistert ist.
Mir hat es seit einiger Zeit die Rohkost angetan. Anhand von Recherchen und dem Experiment an mir selbst kann ich ein paar Zeilen für Euch zusammen fassen und wünsche Euch nun viel Spaß beim Lesen;)
❤Was ist Rohkost?
Wie das Wort ja schon sagt, handelt es sich bei Rohkost um rohe, ungekochte, nicht gebackene Nahrung.
Eigentlich nur die Nahrung, die es gab, bevor der Mensch das Feuer und das Kochen erfunden hat 😉
Es ist also gar nicht so neu und modisch, sondern eher der Ursprung der Nahrungsentwicklung.
So wie vieles aus der ‚guten alten Zeit‘ über die Jahrhunderte verloren ging, gehört die Rohkost auch dazu, ebenfalls die Naturheilkunde und die alten Hausmittelchen. Natürlich gibt es auch viel Gutes und Hilfreiches in unserer Entwicklung, was nicht mehr weg zu denken ist. Z.B. dass wir heute durch das Internet so sehr miteinander verbunden sind, das wir uns eben genau über solche Themen austauschen können und uns voneinander inspirieren lassen dürfen.
Ein großes Danke, an dieser Stelle, an alle positiven Weltveränderer, die sich nicht einfach damit abfinden, dass nur die Profitgesellschaften gesättigt werden.
❤ Wie wird Rohkost zubereitet?
Rohkost wird in Form von Obstbowls, Salaten, Smoothies, Broten, Crackern und getrockneten Früchten, oder Gemüsenoodles gegessen. Und natürlich auch in Form von rohen Süßigkeiten. Das wichtige hierbei ist, das die Nahrung nicht über 40 Grad erhitzt wird, weil sie dann ihre wichtigen Enzyme, Vitamine und Minerallstoffe verliert. Ganz einfache Erklärung hierfür ist, dass wir auch bei 42 grad Fieber nicht mehr funktionsfähig sind und sterben, weil unsere Eiweiße bei 42 Grad Celsius denaturieren. (Enzyme, DNA und Zellstrukturen sind aus Proteinen aufgebaut und werden bei 42 Grad Celsius stark geschädigt.) So geht beim Kochen und Braten ein Großteil der wichtigen Nährstoffe verloren. Deshalb ist Rohkost ja auch flächendeckend gesund, weil sie lebendiger ist als gekochtes Essen und somit den Körper und Geist mit wichtigen Vital- und Nährstoffen versorgt. Es gibt natürlich so wie bei jeder Essgewohnheit oder Diät, Gegenthesen und Studien, die davon abraten, weil…weil.. und weshalb. Ich bin da eher jemand, der ausprobiert und eigene Schlüsse zieht 😉 Ich glaube daran, dass mein Bauchgefühl mir sagt, was mein Körper braucht. Ich habe bis jetzt sehr gute Erfahrungen mit Rohkost gemacht, aber dazu komme ich später 😉
Die Investition von einigen Geräten wird auf lange Sicht bei der Rohkost-Lebensweise nicht ausbleiben, jedoch kann ich diese mir ans Herz gewachsenen Geräte gar nicht mehr wegdenken. Anstelle von Toaster, Kaffeemaschiene, Backofen, Kochtöpfen, Friteuse etc. gibt es bei uns Mixer, Entsafter, Hexler, Dehydrator, Raspelmaschine, Spiralschneidemaschine und Zitruspresse.
Ein paar Beispiel-Geräte 😉
Hier ein paar Dörrgeräte. Ein hochwertiger Küchenmixer ist zum Beispiel der Vitamix. Eine günstigere Mixer-Variante ist dies hier. 😉
Der Mixer, den wir haben, kann Suppen leicht erhitzen, was bedeutet, das wir damit auch ungekochte, aber warme Suppen herstellen können, und dadurch auch im Winter das Gefühl haben, mal etwas Warmes zu essen.
Es gibt aber sicher noch eine ganze Menge mehr an Infos zur Rohkost die ihr euch im WWW holen könnt. Meine Mutter war kürzlich auf der Rohkost-Messe in Berlin, welche wohl sehr aufschlussreich war. Der Link zu den weiteren Rohkost-messen in Deutschland folgt: http://rohvolution-messe.de/
❤Meine persönliche Erfahrung mit Rohkost:
Mir ging es früher, bei der herkömmlichen Nahrung wie Fleisch, Brot, Milchprodukte usw. oft nicht gut. Ich hatte oft mit Übelkeit und Durchfall zu kämpfen, außerdem fühlte ich mich nach dem Essen immer etwas überfüllt. Hinzu kommt, dass ich als Neurodermitikerin eine sehr empfindliche Haut habe, was oft zu Hautirritationen führte. Seitdem ich so viel Rohkost esse, geht es mir in beiden Fällen viel besser .
Nachdem ich schon jahrelang flexible Vegetarierin war und schon vor vielen Jahren Kuhmilch aus meiner Nahrung herausgenommen habe, bin ich nun seit letztem Jahr zu 100% Vegetariarin (bis auf zwei Versuchsausnahmen 😉
Zur veganen Ernährung kam es fast zeitgleich.
Nur noch selten gibt es einen griechischen Käse von einem Bauern aus den Bergen 😉
❤Meine Liebe zur Rohkost
Es fing eigentlich an durch die Hitze auf den Kanaren, dort wollte ich nur noch Salate und Obst essen. 🙂
Dann bekam ich durch meinen Partner und das Internet immer mehr Einblick in die Rohkost-Bewegung und fand viele, viel zu viele Pros zu dieser Ernährungsform. Also probierte ich es aus. Habe mich belesen und nahm diese Ernährung, seit nun mittlerweile bald 10 Monaten immer mehr in meinem Alltag auf.
Sehr inspiriert fühlte ich mich durch:
Markus Rothkranz: http://www.markusrothkranz.de/
Annette Larkins: https://www.annettelarkins.com/
Mimi Kirk: http://youngonrawfood.com/
Ellen Fischer: https://ellenfisher.com/
und ein paar angenehme Rohkost-YouTuber. Und natürlich meinen Partner und Freund, der neben der Ernährungslehre sehr inspirierend ist.
❤Welche persönlichen und physischen Veränderung nahm ich war in meinen Rohkostphasen?
-Was ich sehr schnell feststellte war, dass sich meine Haut nach einer kurzen Phase der Erstverschlimmerung verbesserte und ich nicht mehr so oft unter Müdigkeit litt.
-Meine Verdauung ist ebenfalls viel besser geworden, Völlegefühl, Übelkeit und Heißhungerattacken kenne ich kaum noch, es sei denn ich mache eine Ausnahme und bediene mich der heutzutage „normalen Nahrung“ ; )
Wir haben bisher 2-3 Wochen zu 80% Rohkost durchgezogen mit klitzekleinen Kochausnahmen am Wochenende, weil wir unseren Körper nicht plötzlich überfordern wollten. Ich hatte viel darüber gelesen, dass Leute die Rohkost abbrechen mussten, weil sie sich in den ersten Tagen so herunter gehungert haben, dass sie vor Heißhunger kaum noch klar denken konnten, und dann zu den richtig ungesunden Dingen gegriffen haben. Ich wollte das Experiment unbedingt erleben, und mich nicht zu etwas zwingen, was mein Körper evtl. nicht mag.
Da ich schon immer total gerne Obst und Gemüse esse, ist es mir nicht ganz so schwer gefallen, außer bei den Süßigkeiten. Auf die zu verzichten ist mir schwer gefallen 😉
Aber auch da gibt es in der Rohkostküche tolle Nascherein, allerdings sind die sogar gesund. Von Rohkostkuchen bis Rohkostschokolade ist alles dabei. Und der Fun-Faktor:
Iss so viel du willst, du nimmst sogar noch ab ;)
Seitdem ich viel Rohkost esse, stelle ich fest, dass ich mich fitter, wacher und klarer fühle, was sich im Übrigen mit vielen Rohköstleraussagen deckt. Mein „Verlangen“ nach Kaffee, Alkohol, Zigaretten, Süßigkeiten hat nachgelassen bis komplett ausgesetzt. Es erscheint mir, als würde ich durch so viel frische, reiche Nahrung von innen herraus immer gesünder und gesünder werden wollen. Ich habe zum Beispiel seit dieser Ernährungs-Erneuerung viel mehr das Verlangen nach sportlicher Aktivität. Noch nie hab ich so viel Sport gemacht, wie derzeit und noch nie hatte ich solch eine Unternehmungslust. Und das im Winter 😉
Durch meine eigene persönliche Erfahrung, spüre ich auch viel stärker was ich wirklich brauche und was mir gut tut oder eben nicht. Ein natürliches Wohlbefinden ist doch einfach Goldwert, oder nicht? ( solange es nicht auf die Kosten anderer geht:)
Und noch ein Punkt der sich bei mir gezeigt hat: Ich bin kaum noch krank.
Einmal in 9 Monaten hatte ich eine Grippe, und ich war früher wirklich oft krank.
Das hat natürlich auch viel mit der psychischen Verfassung eines Jeden zu tun. Auch da komm ich mit dem euphorisch erhobenen Zeigefinger daher: Rohkost hellt selbst das Gemüt immens auf 😉 Mir geht es während ich auf einer reinen Rohkost-Diät bin auch psychisch besser.
❤Ist Rohkost wirklich gesund?
Es ist nachgewiesen, dass Gemüse und Obst sehr gesund für unseren Körper und Geist sind. Wie sagt man immer so schön: „An apple the day, keeps the doktor away“ Nach diesem Prinzip braucht man bei einer Veganen Rohkost Diät keinen Doktor mehr.
- Mit Rohkost können wir den kompletten Kalorienbedarf decken, sowie alle benötitgen Fette, Proteine, Kohlenhydrate und Vitallstoffe ( Vitamine, Enzyme, Spurenelemente) durch unsere Nahrung aufnehmen.
- Rohkost entlastet unseren Stoffwechsel und unsere Verdauung.
- Rohkost ist frisch und lecker.
- Rohkost ist keine Mangelernärung.
- Rohkost hilft uns der Entgiftung des Körpers.
- Rohkost hilft uns gesund zu bleiben.
- Rohkost reguliert den Säure-Basen-Haushalt.
- Rohkost verbessert unser Hautbild
- Rohkost reguliert unseren Schlafrhythmus/Tag-Nacht Rhythmus.
- Rohkost stimuliert unsere Glückshormone und unsere Libido.
- Durch Rohkost sind wir wacher, fitter, aktiver und gesättigter.
Ich möchte hierzu ebenfalls erwähnen, dass eine regelmäßige Darmreinigung gerade auch bei einer Rohkost Ernährungesweise sehr hilfreich für ein gesundes Wohlbefinden ist, da sich unverdauliche Nahrungsreste im Darm ablageren können und diese Ablagerungen wiederum zu Krankheiten führen können. Eine Darmreinigung ist unter anderem sehr zu empfehlen bei Hautproblemen, Depressionen und Verdauungsproblemen.
Hierzu ein Link zu einem der Varianten der Einlaufgeräte für Zuhause.
Bestimmt gibt es zu beiden Ernährungs und Körperhygiene- Formen ein paar Berührungsängste. Verstehe ich. Hatte ich auch. Jedoch ist nach meiner Erfahrung Rauchen, Alkohol, Drogen, Fleischkonsum etc. viel schädlicher und wir kennen die Risiken und konsumieren trotzdem 😉
Hierbei gibt es eine ganz besonders drastische Nebenwirkung, die heißt : Gesundheit 🙂
❤Die Zubereitung und was gehört eigentlich alles zu Rohkost?
Im Grunde besteht die Rohkost aus Gemüse, Obst, Nüssen, Mandeln, Samen, Kräutern, Algen, Sprossen, Essig, Öle und Gewürze und aus dieser reichhaltigen Lebensmittelauswahl darf man viele leckere und frische Gerichte zaubern.
Die Zubereitung ist leicht bis schwer, so wie bei der herkömmlichen Essenszubereitung auch 😉
Von Obstschalen, über Salate, bis hin zu dehydriertem Gemüsepfannen und Brot. Aufwendige Gerichte gibts natürlich auch, bei denen man für die Zubereitung einige Geräte benötigt und natürlich auch eine Vielzahl an Zutaten, die evtl. in der einen oder anderen Küche noch nicht zu finden sind.
Vieles fällt aus der gewohnten Nahrung weg, wenn man sich für die Vegane Rohkost entscheidet, jedoch kommt Anderes als Gewinn hinzu.
Wir haben den Test gemacht beim Einkaufen. Die Verpackten Produkte sind bis jetzt immer teurer gewesen, als das Gemüse und Obst, dabei denkt fast jeder erstmal, das Obst und Gemüse in der Masse viel zu teuer wären. Dies traf bei uns bis jetzt nicht zu. Ich habe früher mehr Geld ausgegeben bei einem „normalen Einkauf“.
Das Schöne ist, dass in Deutschland immer mehr gesunde und nachhaltige Lebensmittel erhältlich sind und teilweise zu einem fairen Preis;)
Hierzu noch ein paar Links mit Siegel und Einkaufsmöglichkeiten:
Veganer Supermarkt : https://veganz.de/de/
Mir persönlich gefällt der Wochen-Markt am besten und ich frage oft, ob und wie die Bauern düngen. Alles können wir ja auch nicht richtig machen;) Aber Vieles 😉
Es ist und wird immer einfacher, die Ernährung umzustellen und dauerhaft gesund und fit zu sein ;)…..
…..Für uns, und auch für die Welt 🙂
❤
Alles Liebe, Eure Jasmin
März 2018
P.s. Ein paar wichtige Siegel auf die wir achten dürfen 😉
Aktuelle Kommentare